사이트 소개
HACCP 위해요소 검색은 식품 제조·가공업체의 HACCP(식품안전관리인증기준) 적용을 돕기 위해 만들어진 무료 위해요소 검색 도구입니다.
제공 데이터
- 출처: 한국식품안전관리인증원(KFSI) OLHA 공식 위해요소분석 DB
- 원재료: 317종 (가공식품 198종 · 식물성 87종 · 동물성 32종)
- 위해요소: 7,652건 (생물학적 · 화학적 · 물리적)
- 제공 정보: 위해요소명, 심각성(S), 발생가능성(L), 종합평가(R), 발생원인, 예방조치 및 관리방법
- 기준 시점: 2025년 OLHA 공시 기준
주요 기능
- 키워드 검색: 원재료명 또는 위해요소명으로 즉시 검색
- 분류 필터: 위해 유형(B/C/P), 식품 분류, 종합평가(R) 점수별 필터링
- Word 다운로드: 검색 결과를 HACCP 기준서 양식의 Word(.docx) 파일로 일괄 다운로드
- 원재료별 상세 페이지: 각 원재료의 모든 위해요소를 한 페이지에서 확인
이용 안내
본 사이트는 무료로 이용할 수 있으며, 회원가입이 필요하지 않습니다. 검색 결과는 HACCP 기준서 작성 시 참고용으로 활용할 수 있으나, 실제 HACCP 적용 시에는 반드시 식품의약품안전처 고시와 해당 업종별 표준기준서를 함께 확인하시기 바랍니다.
면책 사항
본 사이트는 공공 데이터(OLHA DB)를 가공·정리하여 검색 편의성을 제공하는 비영리 정보 제공 도구입니다. 데이터는 정기적으로 업데이트되나, 시점차로 인해 원본과 차이가 있을 수 있습니다. 공식 자료가 필요한 경우 한국식품안전관리인증원 공식 사이트를 참조하세요.